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【とんこつ】家系ラーメン屋が店で炊いてるのか工場スープか見分ける方法がこれｗｗｗ
「まんぷくにゅーす」のさーちゃんです。楽しいことや食べることが大好き！いま、ネットで話題になっている食べ物の話題をお届けしています♪日常会話のネタにも♪
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【とんこつ】家系ラーメン屋が店で炊いてるのか工場スープか見分ける方法がこれｗｗｗ
1: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:53:45.390 ID:lvLIS2E20
難しくない？昔だったらクリーミー系は向上資本系スープってすぐわかったけど おすすめの記事！ 24: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:25:13.331 ID:2486z3vy0 2: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:54:31.878 ID:f0CUlcKJ0 炊いてたら骨入ってる鍋が見えるでしょ 4: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:55:49.254 ID:lvLIS2E20 >>2 厨房見えないところも多くてね 6: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:56:54.600 ID:p/1thiX40 8: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:57:16.954 ID:RcZJFFffr その点山岡家ってすげーよな バリバリのチェーン店なのに店でスープ作ってるし 9: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:57:30.984 ID:qvmCCxXZ0 セントラルキッチンの方が安定してる 15: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:59:14.154 ID:eHf1eYzWM 店主がちょっと不調なだけで不味くなるなんて 16: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 17:59:14.327 ID:xw+VQSCH0 18: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:01:26.682 ID:xSBzx/+h0 味の違い分からないってことじゃん じゃあどっちでもいいじゃん 30: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:39:04.984 ID:Fd7H7beW0 20: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:05:06.353 ID:lvLIS2E20 一生グツグツグツグツ骨まで全部煮てるのは家系じゃないのよな ライスついてくるからって有難がる人多いけど 21: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:05:07.554 ID:FTSvZJLe0 23: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:21:56.759 ID:+2G2eqGJ0 店員に聞けば教えてくれるよ 28: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:31:39.733 ID:+rjvyXxm0 食って分からないならどっちでもいいのでは？ 29: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:34:32.261 ID:kuqqn2JD0 鍋があるとか床がニュルニュルするとか一応見分け方あるらしいですけど床はちゃんと掃除してりゃぬるぬるしないし鍋も見せかけで置いとけるからなー新宿古着屋はクーラーの雨漏りなんとかしろダイバクショウ 31: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:40:14.593 ID:lvLIS2E20 >>29 お前ラーメン詳しいのかｗ 32: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 18:42:42.199 ID:Tmr1ew/Fa 店の外観で大体判断付く 37: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 19:22:10.225 ID:jD2tzP7I0 別に工場でもいいんじゃない 39: 風吹けばまんぷく 2024/08/22(木) 19:24:38.132 ID:9UfHDOMY0 細けえこたぁいいんだよ 好きにラーメン食おうぜコメント
【とんこつ】家系ラーメン屋が店で炊いてるのか工場スープか見分ける方法がこれｗｗｗ
1 名無しのまんぷく 2025年10月08日 16:05 id：ZndQ6y5z0 スレ主はまさに典型的な情報喰らいだね こだわりも好みも舌も目も無い 「店内手作り」のPOPだけで有難がるんだろう 2 名無しのまんぷく 2025年10月08日 16:16 id：jY4uPUtI0 「〇〇製麺の～」とかも言いそう 美味けりゃなんでもいいのにな(笑) 3 名無しのまんぷく 2025年10月08日 16:20 id：MzLXEBid0 塩と脂とうま味限界までぶち込んどきゃ喜んで食うだろどうせ 4 名無しのまんぷく 2025年10月08日 18:48 id：a48EJtRm0 大概、スープの底に骨片みたいなのが残ってたら店で作ってる。 5 名無しのまんぷく 2025年10月08日 19:04 id：A5nGPo3O0 自分で食べて値段に見合うくらい美味いと感じたなら、 工場スープだろうと何だろうとどっちでもよくね。 自分の舌が信じられない◯鹿舌なら、おとなしくカップ麺でも食ってりゃいいのに。 6 名無しのまんぷく 2025年10月08日 19:34 id：1obDdDFp0 別にどっちでもいいぞ 7 名無しのまんぷく 2025年10月08日 20:09 id：qNM5GA8n0 そもそも工場スープは美味くねえだろ ねっとり豆乳みたいな添加物マシマシスープ 8 名無しのまんぷく 2025年10月08日 20:32 id：T7Ipwuzd0 旨けりゃどっちでもいい けど工場系はたいていスーパーで売ってる生麺のレベルなんで、これなら家で食うわってなる チャーシュー嫌いだから海苔とほうれん草がありゃ十分だし 9 名無しのまんぷく 2025年10月08日 20:43 id：Qp3OyTv60 丼の底に骨粉溜まってるようなくせえ豚骨ラーメンほんますき 10 名無しのまんぷく 2025年10月08日 21:29 id：XhlGduuE0 自家製だろうが既製品だろうが旨ければ良いわ そんなん一々気にするの馬鹿馬鹿しくならんのかね？ 11 名無しのまんぷく 2025年10月08日 21:53 id：iUQF2yPS0 店で炊いてたら臭いがきつくて誰でも分かるわ。 12 名無しのまんぷく 2025年10月09日 00:10 id：IyTMErVh0 セントラルキッチンで豚骨と鶏ガラぐつぐつ煮出して寸胴に移して店に配ってるんだから、店炊きと調理工程は同じなんだけどな 13 名無しのまんぷく 2025年10月09日 03:16 id：ee.8kde.0 手作り信仰ってなんなんだろうな 食品メーカーからすると不衛生過ぎて細菌が繁殖する前に食べないとって感覚になるし、味のバラつき多いし良いことないとしか思えないけどね 14 名無し 2025年10月09日 09:34 id：Zd7C2.AG0 美味ければどっちでもいい 15 名無しのまんぷく 2025年10月09日 10:32 id：0U9tXVto0工場は圧力鍋などを使うから同じスープにならんし 具体的には牛乳みたいになる 安定剤やら乳化剤やら添加物を入れて店まで持ってくるから 添加物を感じるインスタントみたいなスープになる 工場で炊いてるからと同じスープにはならんよ
16 名無しのまんぷく 2025年10月09日 12:56 id：GY0xSbVx0 直系のとてつもなく金かけてんなってくらいの出汁が濃いスープ飲めばそれ以外の店がいかにケチってるかわかる 17 名無しのまんぷく 2025年10月09日 13:25 id：8CkTJ6u50 時間帯でもわかるよな。 ピーク前は出汁が濃い、ピーク後は薄いとか。 18 名無しのまんぷく 2025年10月09日 15:15 id：04Vy9owB0 舌で見抜けないならいいだろ 形ばっかありがたがる程度なんだから 19 名無しのまんぷく 2025年10月09日 18:10 id：hOTYGwKK0 炊いてりゃ大体わかるだろ 熱気ムンムン、豚骨臭、寸胴掻き回してたり 工場スープのとこは大抵キッチン見えなくしてるし寸胴がやけに綺麗で飾り 20 名無しのまんぷく 2025年10月09日 23:19 id：oEbXv8tT0家系に限らず厨房に寸胴が無い店はセントラルキッチンか業務用スープだよ 鶏白湯の店にも多い あとデパートとか駅のテナントに入ってる店も同じ あんなとこでスープ炊いたらニオイがやばいし 大規模建築物のグリストラップの先の経路も複雑ろうし 数年で大掛かりに清掃しないと配管詰まった時に対応できんでしょ
21 名無しのまんぷく 2025年10月09日 23:26 id：oEbXv8tT0>>12 店炊きと調理工程が同じなのはコロナでお持ち帰りとか通販やるようになった店のラーメンだろ 業務用やセントラルキッチン製のスープが店と同じなわけがないだろう 豚骨は骨やガラなんか使ってねえよ原材料見りゃわかるだろポークエキスって書いてあるんだから ちなみに鶏白湯も原材料を見るとチキンパイタン、チキンエキスって書いてあるけどガラは書いてねえぞ
22 名無しのまんぷく 2025年10月13日 19:33 id：IpkKSBqx0 ワイの基準は旨いかどうかなんで、工場かどうかはどうでもよろしいわ 23 名無しのまんぷく 2025年10月17日 09:18 id：LUlKzAvY0 食って判別つかないようならどっちでも良いんじゃね？ｗコメントする
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