脂質とは？その種類をとくに重要な5つにしぼって紹介します

脂質とは生物（動物と植物）が合成する化合物のうち、水に溶けないもの（あるいは水に溶けにくいもの）のことです。そしてその脂質で、私たちの身体にとってとくに重要で覚えておくべきものは5種類あります。

体内での中性脂肪のほとんどは脂肪細胞（皮下脂肪や内臓脂肪）に蓄えられています。 この脂肪細胞は、中性脂肪の倉庫のようなもので、貯蔵する中性脂肪が増えて脂肪細胞に入りきらなくなると、脂肪細胞は分裂し、新たな脂肪細胞をつくりだします。これがどんどん進むと、いわゆる「肥満」ということになります。ただ、中性脂肪というと悪いイメージがあるかもしれませんが、人類は中性脂肪を蓄えることによって、飢餓に備えることができるようになり、人類の進化を促したという学説さえあります。

中性脂肪の役割中性脂肪の種類

モノグリセリド（＝モノアシルグリセロール）
ジグリセリド（＝ジアシルグリセロール）
トリグリセリド（＝トリアシルグリセロール）

中性脂肪には上記の3種類ありますが、血中にある中性脂肪のほとんどはトリグリセリドです。

補足：中性脂肪の種類 ・モノグリセリド・・・1つのグリセリンに、1つの脂肪酸がくっついたもの・ジグリセリド・・・1つのグリセリンに、2つの脂肪酸がくっついたもの・トリグリセリド・・・1つのグリセリンに、3つの脂肪酸がくっついたもの

3．リン脂質（グリセリン＋脂肪酸＋リン酸）とは

リン脂質とは、中性脂肪（≒トリグリセリド）の3つの脂肪酸のうち、1つがリン酸に置き換わったものです。

両親媒性とは？ 1つの分子内に水と混ざりやすい親水性部分と、水と混ざりにくい疎水性部分の両方をあわせもっている場合、その分子は両親媒性の性質があるといいます。

つまり、リン脂質には疎水性と親水性の部分があります。この性質（両親媒性）により「細胞膜」の主な構成要素となっています。

4．糖脂質（グリセリン＋脂肪酸＋糖）

糖脂質とは、糖質を含む脂質のことです。

糖脂質には以下の2種類があります。

グリセロ糖脂質（代表例：モノガラクトシルジアシルグリセロ―ス）
スフィンゴ糖脂質（代表例：α-ガラクトシルセラミド）

5．コレステロール【ステロイドの一種】

コレステロールだけ他の脂質と全く違う構造をしていて、ステロイド骨格をもっています。

ステロイド骨格とは？

細胞膜の構成成分
ステロイドホルモンの材料

まとめ：脂質とは？その種類は？？

脂質とは生物（動物と植物）が合成する化合物のうち、水に溶けないもの（あるいは水に溶けにくいもの）のことです。

脂質の種類

＜注意事項＞本ブログに掲載されている情報の正確性については万全を期しておりますが、掲載された情報に基づく判断については利用者の責任のもとに行うこととし、本ブログの管理人は一切責任を負わないものとします。本ブログは、予告なしに内容が変わる（変更・削除等）ことがあります。

コメントを残すコメントをキャンセル必須・非必須アミノ酸の構造式の一覧【全部で20種類あります】脂肪酸の構造と種類についてわかりやすく解説しますプロフィール全てのカテゴリー目次 Toggle Table of Content Toggle