【トリセツショー】まるで“バター”しょうゆ和風パスタの作り方。パスタの取説レシピ。
2025年10月2日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「トリセツ流 まるで“バター”しょうゆ和風パスタ」の作り方をご紹介します。今回は「パスタのトリセツ」。劇的効果の「吹きこぼれ防止策」ほか、常識を覆すトリセツ技を大公開...
今回は「パスタのトリセツ」。劇的効果の「吹きこぼれ防止策」ほか、常識を覆すトリセツ技を大公開。コップ一杯のお湯でゆでてるのでお湯を沸かす時間も短縮！調理の手間や時間を減らし、水道光熱費も減らしつつ、もちもち食感＆ソースがらみ抜群になるトリセツ流パスタ！フライパン一つで作る“ワンパンパスタ”は洗い物も減ってエコ！の失敗しないためのポイントを総まとめ。そして、本場イタリア直伝の新たなパスタの楽しみ方も紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
トリセツ流 まるで“バター”しょうゆ和風パスタの作り方
材料（2人分）- パスタ（太さ1.6mm）：200g
- 水：700ml
- オリーブオイル：大さじ2
- にんにく（みじん切り）：小さじ2
- ベーコン（薄切り）：60g
- ほうれんそう：60g
- 好みのきのこ（エリンギ・しめじ）：あわせて150g
- しょうゆ：大さじ2弱
＜調理道具について＞ ●オススメのフライパンの大きさ ・１人分～２人分･･･直径26cm以上 深さ６cm以上 ・３人分～４人分･･･直径30cm以上 深さ６cm以上 ●フライパンのふた 慣れるまでは、中が見えるふたを使用してください。ふたは穴が開いていても問題ありません。
＜使用するパスタ＞ ・レシピのパスタは“いつものパスタ”(濃い黄色、表面つるつる)を使用。 ・早ゆでタイプ（４分）のパスタを使用する場合、調理時間が短いため調理に必要な水が少なくなります。通常のパスタから100mLほど減らしてください。
＜水の量＞ 目安 １人前･･･500mL ２人前･･･700mL ３人前･･･850mL ４人前･･･1,000mL
作り方- ベーコンは1cm幅、ほうれんそうは5cmの長さに切る。エリンギは5cmの薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）とにんにく（小さじ2）を入れ、中火にかける。
- 香りが立ったら、ベーコン・エリンギ・しめじを加えてしんなりするまで炒める。
- 水（700ml）と半分に折ったパスタを加えて強火にし、ふたをする。
このレシピのおすすめポイント
- バターを使わず、オリーブオイルとしょうゆで“バターしょうゆ風”のコクを再現
- ベーコンときのこの旨みで深みのある味わいに
- 1つのフライパンで調理できる手軽さと後片付けの簡単さも魅力
- バターなしでもコクのある和風パスタを楽しみたい方
- 具だくさんで満足感のある主食を作りたい方
- フライパンひとつで簡単に本格的なパスタを作りたい方
まとめ
【トリセツショー】パスタのトリセツ！簡単＆時短＆もちもち激うまレシピまとめ(2-25/10/02) rinrinto.com 当ブログでは、『あしたが変わるトリセツショー』に関する記事を他にもまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。 ▶ あしたが変わるトリセツショーの記事はこちらNHK『あしたが変わるトリセツショー』 [放 送] NHK 総合 毎週 木曜 午後７時30分 （再）総合 毎週水曜 午後11時50分 【司会】市村正親 【ゲスト】藤本美貴，ニューヨーク 【声】濱田マリ，峯田茉優 【語り】山路和弘
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