これで完璧！きれいな色をキープできる「栗の剥き方・保存法」
栗の皮を剥いて保存する際、きれいな黄色をキープしたまま保存できるコツをまとめました。 栗の季節は終盤ですが、いまのうちに皮を剥いて冷凍しておけば、 しばらくはおいしい栗ご飯が味わえますよ！
5.栗が熱いうちに砂糖をまぶす ━━━━━━━━━━━━━ 栗が熱いうちにポリ袋（またはジッパー付きの保存袋）に入れ、 砂糖をまぶして手で袋の外からやさしく揉むようにして全体にまぶす。 砂糖が溶けて全体にしっとりつやっとすれば完了。そのまま冷まして空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。 ※動画では120度まで耐熱のアイラップを使っています。 ※炊く場合は冷凍のまま炊いてOK。砂糖はさっと水で流しても、そのまま炊いてもお好みでどうぞ。
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