帆立稚貝の白いウネウネの正体！寄生虫や他の付着物も検証！

帆立稚貝の白いウネウネの正体！寄生虫や他の付着物も検証！ 帆立の稚貝はサイズが小さいので、調理する個数が多くなると思います。つまり、カサネカンザシを削り落とす作業は、けっこうな労力になります (||ﾟДﾟ) ｺﾝﾅﾆﾀｸｻﾝ!? また、 「そもそも触りたくない」 という方もいるでしょう。 そんな方におすすめするのが、 剥き身にしてしまってから加熱する方法 です。

帆立の稚貝はサイズが小さいので、調理する個数が多くなると思います。つまり、カサネカンザシを削り落とす作業は、けっこうな労力になります (||ﾟДﾟ) ｺﾝﾅﾆﾀｸｻﾝ!?

また、「そもそも触りたくない」という方もいるでしょう。

そんな方におすすめするのが、 剥き身にしてしまってから加熱する方法 です。

• 剥き身にする際に、多少は触れることになりますが、軍手などをして我慢して下さい。

帆立稚貝に付く生物や寄生虫

さて、帆立の稚貝に付着している白いウネウネしたものの正体は「カサネカンザシ」という多毛類の生物でしたが、自然の恵みである帆立稚貝には、まだ色々な種類の付着物があります。

ここではその正体を解説していきますので、帆立稚貝を食す際に 少しでも安心して食べて頂ければと思います。 (*u_u*) ﾍﾟｺﾘ

まずはこちらの上の画像、 とぐろを巻いた渦巻き状の生物 です。

この「とぐろ」を巻いているものは、 管棲多毛類であるウズマキゴカイの外郭 であると思われます。

• 帆立稚貝に付着しているものとしてポピュラーなのが、カサネカンザシとウズマキゴカイです。

カサネカンザシと同じ管棲多毛類であり、同じくカンザシゴカイ科に属するので本体は酷似しています。

上の画像は一見すると普通に帆立稚貝の中身ですよね。ウロや貝ヒモ、貝柱にオレンジ色の器官という風に捉えることもできると思います。

ホタテエラカザリという寄生虫です！ Σ(￣ロ￣lll) ｴｯ!?

帆立のエラの部分に寄生しており、帆立の器官の一部にも思えますが、そうではなく寄生虫です。

• 食べても人体に害は無いので、見落としてしも大丈夫です。 ※(1)
• 発見したらピッと取り除いておくと良いでしょう。

「ホタテエラカザリ」という可愛らしい和名が付いていますが、その意味は名が示す通りです。

また、学名は「Pectenophilus ornatus（ペクテノフィルス・オルナッス）」と言います。

再び帆立稚貝の殻に付着してるものに戻ります。

上の画像のような海草や藻屑みたいなゴミみたいなものも、帆立稚貝に付着しているのをよく見かけます。しかし、これは 海草などの植物ではありません。

れっきとした甲殻類です。 ∑(ﾟДﾟ) ﾅ､ﾅﾆ~!?

稚貝の殻から外してみました。やはり、海草などの藻屑にも見えますよね。 (。´･ω･) ﾝ~?

上の画像の丸で囲った部分が、 昆虫のカマキリのカマみたい になっていますよね。これはこの甲殻類の第二胸脚（咬脚）になります。

それでも「信じられないわ～、ただのゴミでしょ？」・・・と思われる方は下の画像をご覧下さい。 (-ω☆) ｷﾗｰﾝ

いかがでしょう？これで、 ゴミではなく生物である ということを信じて頂けたかと思います。

美味しそう！・・・と思ったあなたは、私と同じ食いしん坊ですね（笑。ご安心下さい。次のページで色々な付着生物と共にワレカラも試食してみました。

さて、こちらはWikiからお借りしたワレカラの画像です。パッと見では、もはや海草です。このようにワレカラとは 海草などに姿が似ている甲殻類 なのです。

こちらのワレカラの個体は赤い膨らみがあります。おそらく 抱卵したワレカラの雌 ではないかと思います。

上の画像は帆立稚貝に付着していたフジツボで、あまり見かけない大きな個体のもの。 この大きさのフジツボが付着していることは、なかなか少ないと思います。 (￣□￣；) ｺ,ｺﾚﾊ!?

• 近年ではフジツボは高級食材や珍味として出荷されています。
• 市場に流通しているものは大型になるミネフジツボです。

真上から見た様子。クチバシみたいなものが「蓋板（がいばん）」と呼ばれるもの。なんか小鳥が中から覗いているみたいです。

そう思うと、 蟲師に出てきた「ヤドカリドリ」 (C)漆原友紀/講談社 に通じる可愛さ がありますね♪ ( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ ) ｵﾎｩ

これは グリフィスの受肉で、転生の器となった赤子の妖魔？ はたまた、ガッツの寝込みを襲った 夢魔（インキュバス）！？ (C)三浦建太郎/白泉社

続いてはこちら。 デロデロした透明感のある物体 が帆立稚貝に付いていました。これもまた一見すると海草の類のように見えます。

おそらくですが、これはユウレイボヤではないかと思われます。透明の物体にはうっすらと器官のようなものも見えます。

ユウレイボヤとは、いわゆるあの海のパイナップルとも言われる「海鞘（ホヤ）」の仲間で、 夜間にぼんやりと光る姿が幽霊のよう だということで、このような名前が付いています。

いつもの様に買ってきた帆立稚貝の下処理していると、見慣れた姿が目に入りました。 (。´･ω･) ｵﾔ?ﾎﾔ?

そう、ユウレイボヤに続いては、普通のホヤです。

小ちゃくて可愛い、と言えば、こちらも可愛くないですか～？( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

そもそも稚貝は幼い小さい貝ですが、それよりも更に小さい貝が付着しています。これは 足糸（そくし）で付着している付着期の帆立稚貝 かと思われます。

こちらも２種類の二枚貝が付着しています。黒い方がムラサキイガイ（ムール貝）で、白い方はおそらくキヌマトイガイです。この２つの稚貝も 足糸で帆立稚貝に付着しています。

• 「足糸」とは、二枚貝類が足と呼ばれる器官で合成し分泌する糸で、これで岩などに体を固定します。分かりやすい例がムール貝の根っこみたいなもの。あれも足糸です。

• 「北海道大学プレスリリース」北海道大学創成研究機構化学反応創成研究拠点
• 「ムラサキイガイの接着物質-遺伝子とその発現」井上広滋/(株)海洋バイオテクノロジー研究所
• 「最近の接着性タンパク質研究の進歩」岡本忠/近畿大学農学部農芸化学科天然高分子研究室

次にご紹介するのはこちら。これまた海草かなんかに見えますが、おそらく コケムシの一種 ではないかと思います。

専門家ではありませんので断定することはできませんが、ちょっと硬めの質感と表面はザラザラつぶつぶ感がありました。

まあ、正確には飛行物体ではないので、未確認海中物体、UUO（Unidentified Underwater Object）って感じでしょうか。（;＾△＾）

取り外してみました。乳白色に近い透明でほぼ円形です。

外套膜と中腸線っぽいものを観察することができます。殻の構造も２枚が重なっていました。 何らかの二枚貝の幼生、幼貝です。

殻の縁が波打っており体の見た目も帆立感もありますが、このサイズならとっくに上で紹介したようなミニサイズの帆立の姿になっていると思うので、帆立ではないと思われます。

色々調べてみましたが、残念ながら種の同定はできませんでした。(´•ω•̥`) ﾜｶﾗﾝﾁﾝ…

• もし、上の画像から種の同定ができる方がいましたら、是非Twitter等でご教授下さい！併せて根拠となる事項も提示して頂けると大変助かります。

まとめ

帆立稚貝には、白いウネウネしたカサネカンザシやウズマキゴカイ、その他にもコケムシやワレカラ、フジツボに二枚貝などなど、色々と付着しています。

しかし、それは帆立稚貝が 自然の恵みである証し と言うことがきます。

例えば、 昔ならキャベツなどの葉物野菜に青虫が付いているのなんか当たり前でした （まあ、最近はもう見ないですね）。私と同年代以上の方なら、あ～そう考えれば、そういうもんかあ、と思えるのではないでしょうか。

ということで、毛嫌いせずに是非ともご家庭の食卓で帆立稚貝を使ってみてください。

そして私個人としては、カサネカンザシがびっしりと付いていても、それを除去するコストを省いている分だけ安く購入できるならば、カサネカンザシ付きで販売してもらう方が良いなあと思います。 (*´∀`*)

• 帆立稚貝に付着する白いウネウネはカサネカンザシ。
• 付着したまま使用しても問題無し。
• 除去して使えば更に何の問題も無し！

• 【アイスバイン本格派レシピ】本場ベルリンの伝統的な作り方
• 【ローストチキンのコク旨レシピ】骨付き鶏モモ肉での作り方
• 帆立稚貝（殻付きベビーホタテ）の食べ方・ウロの処理や保存
• 帆立稚貝の白いウネウネの正体！寄生虫や他の付着物も検証！
• 自家製いくら11種（醤油/白出汁/塩×2/時短×7）作り方と保存
• 生筋子のほぐし方５種と綺麗にする下処理法＆アニサキス対策
• 【いくらとサーモンのカルパッチョ】簡単オードブルのレシピ
• 【東京湾の黄金アジ】初めての船釣りで電車釣行の準備と服装

• 【たこ焼き道楽わなか＠天神橋筋商店街】お得に５種食べ比べ
• 【肉のエサカ＠天神橋筋商店街】安い昼呑みランチで肉まつり
• 【アイスバイン本格派レシピ】本場ベルリンの伝統的な作り方
• 【そば処 入船＠秩父】山くるみそばのコク！絶品観光ランチ
• 【伊藤商店 仙台朝市店】仙台駅近で朝からラーメンを食べる!

Copyright © 2015-2026 食べ太郎.com All Right Reserved.