【食品工場の急速冷凍設備】トンネル式フリーザー

トンネル式フリーザーは、食品工場で用いられる急速冷凍設備です。ここでは、食品工場おける急速冷凍設備「トンネル式フリーザー」の特徴と使用時の注意点をまとめています。

【サイトに掲載する会社の選定条件】 2021年10月時点、Googleで「食品工場エンジニアリング」と検索し、検索結果10ページまでに表示された、上位41社をこのサイトに掲載しています。【詳しく紹介する3社の選定理由】各社の公式HPに掲載されている情報を調査し、以下の理由で3社を選定しました。平井カンパニー…厨房やプロセスセンターに特化したサービス、機器を取り扱っている。フードテクノエンジニアリング…内装工事や増床に必要な一級建築士が在籍しており、設備（機器）の取り扱い種類が最も多い。鹿島建設…大手ゼネコンの内、厨房、セントラルキッチン、食品工場の建築に関連するサービスがある。

食品工場の排熱回収利用による設備の省エネ対策
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食品工場における毛髪混入について
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食品工場の自動化と課題は？
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【食品ワゴン台をまるごと自動洗浄】ワゴン台車洗浄機
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【進化型解凍装置】サイドサテライトシステム
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【均一にまんべんなくソースを塗る】自動ピザソース塗り機
監視システムとは？特徴や注意点を紹介
自動箱詰装置とは？特徴や注意点を紹介
食品の安全性や作業現場の働きやすさに関連する空調設備
給気や換気、排気に関連する換気設備
従業員の身だしなみ、生産ラインの入退室に関連する衛生設備
食品の冷蔵、冷凍、解凍に関連する低温設備
食品を調理、加工に関連する厨房設備
【スピーディーで高品質な解凍】低温高湿解凍機
CO₂ゼロ工場について

食品工場エンジニアリングとは？
食品工場の建設から運用までの流れ
食品工場の建設・設備会社の選び方

HACCP準拠や衛生管理の徹底は当たり前
食品工場の建設、増築、改築時に重要な建築士の存在
SDGsや環境問題への対応
実際にテストルームで食材の仕上がりを試してみる

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