【野﨑シェフ】生姜焼き レシピ・作り方

「【野﨑シェフ】生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。伝統的でありながら柔軟で独創的な料理を提唱。各種メディアを通してつくりやすく分かりやすい家庭向けのレシピを提案し、企業アドバイザー、料理監修、料理本も多数出版している日本料理界の第一人者、野﨑洋光シェフに教えていただいたレシピ、生姜焼きのご紹介です。豚こま切れ肉を使った、絶品生姜焼きがご家庭でもお作りいただけますよ、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://youtu.be/ueT_RzQyQFE・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashiru0119

伝統的でありながら柔軟で独創的な料理を提唱。各種メディアを通してつくりやすく分かりやすい家庭向けのレシピを提案し、企業アドバイザー、料理監修、料理本も多数出版している日本料理界の第一人者、野﨑洋光シェフに教えていただいたレシピ、生姜焼きのご紹介です。豚こま切れ肉を使った、絶品生姜焼きがご家庭でもお作りいただけますよ、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。 ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://youtu.be/ueT_RzQyQFE ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

材料 （2人前）

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

1. 1 玉ねぎは芯を切り落とし、1cm幅のくし切りにします。
2. 2 キャベツは芯を切り落とし、千切りにします。水にさっとさらして水気を切ります。
3. 3 生姜はアルミホイルで皮をこすり落とし、すりおろします。
4. 4 鍋にお湯を沸かし、豚こま切れ肉を入れます。湯通ししたらザルに取り出し、水にさっとさらし、水気を切ります。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油、1を入れて炒めます。
6. 6 ボウルに(A)を入れて合わせます。
7. 7 5の玉ねぎが透き通ってきたら4、6を入れて中火で加熱します。豚こま切れ肉に火が通ったら取り出します。
8. 8 中火のまま煮詰めます。煮汁にとろみが付いたら7の豚こま切れ肉を戻し入れ、3を加えて混ぜ、火から下ろします。
9. 9 器に2、8を盛り付け、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

たべれぽ

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