笠原さんがアンジャッシュ渡部さんに振る舞った「大人の生姜焼き」作ろう！え、ウイスキーが調味料!?

最近はテレビでも見かけるようになったアンジャッシュ渡部さん。「賛否両論」の笠原さんとは公私ともに仲が良いようで、笠原さんのYouTubeチャンネルにも登場し、冗談を交わしながら楽しそうに料理をしている様子が印象的でした。今回笠原さんが作って

最近はテレビでも見かけるようになったアンジャッシュ渡部さん。「賛否両論」の笠原さんとは公私ともに仲が良いようで、笠原さんのYouTubeチャンネルにも登場し、冗談を交わしながら楽しそうに料理をしている様子が印象的でした。今回笠原さんが作っていたのは、しょうが焼きになぜかウイスキーを使うという、ちょっと大人なレシピ。とっても気になりましたので、さっそく作ってみました！【志麻さんちの“しょうが焼き”】作ろう！硬くならない“焼き”の裏ワザで…柔らかくて香ばしくてバカうま♡

笠原シェフの「大人の生姜焼き」の材料と作り方

【材料】※2人分豚バラ肉（薄切り）. 300gしょうが. 30g玉ねぎ. 1/4個れんこん. 60gキャベツ. 1/6個（頭側のやわらかいところがおススメ）みょうが. 1個青じそ..5枚かいわれ菜. 1/3パックサラダ油. 大さじ1一味唐辛子. 少々マヨネーズ. 適量

【下味用調味料】鶏ガラスープ. 300ml（鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2を300mlの水で溶いたもの）しょうゆ. 大さじ1酒. 大さじ1

【仕上げ用調味料】砂糖. 大さじ1酒. 大さじ2しょうゆ. 大さじ2みりん. 大さじ1ウイスキー. 小さじ1/2

【作り方】※調理時間：15分1. キャベツ、青じそ、みょうが、かいわれ菜を水にさらして混ぜ合わせ、水気を切って冷蔵庫で冷やします。

2. 鍋に鶏ガラスープ、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1を入れて沸かします。

3. 弱火にして豚肉を入れて軽く混ぜ、色が変わったらザルにあげます。

4. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、玉ねぎ、れんこん、しょうがを加えて炒めます。

5. 香りが立ったら4に3の豚肉を加え、軽く炒め合わせます。

6. 砂糖を加えて絡めます。

7. 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん、ウイスキーを加えます。

8. すりおろしたしょうがを加え、強火で炒め合わせます。

9. 器に1の野菜と一緒に盛りつけ、一味唐辛子を振ってマヨネーズを添えたら出来上がりです。