炊飯器、内釜でお米を洗っても大丈夫？「勘違いしてた. 」「知れてよかった！」

みなさんは炊飯器でごはんを炊くとき、どうやってお米を研いでいますか？「そのまま炊けるから内釜で研いでしまう」という声がある一方で、「内釜で研ぐとコーティングが傷つきそうだから、ボウルやざるを使っている」という方も…。実際のところ、どうするのが正解なのでしょうか？今回はこの「内釜でお米を研ぐの、アリ？ナシ？」という疑問にお答えします！後半にはごはんが進むおいしいおかずレシピもご紹介しているので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

準備.大葉は軸を切り落としておきます。 1.スライスチーズは縦に6等分に切ります。 2.ちくわは縦に切りこみを入れ、1を挟みます。 3.豚ロースを2cmずつ重ねて3枚広げ、大葉をのせます。 4.2をのせて巻き、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。 5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。 6.こんがりと焼き色がつき、豚ロースに火が通ったら(A)を入れて中火で加熱し、絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。 7.お皿に大葉を敷き、6を盛り付けて完成です。

3.サバ缶で 白菜のとろっと煮

材料(2人前)

• 白菜・・・300g
• サバの味噌煮缶 (汁ごと)・・・120g
• 生姜・・・10g
• (A)料理酒・・・50ml
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
• ラー油・・・小さじ1

手順

準備.生姜は皮をむいておきます。 1.白菜はざく切りにします。 2.生姜は千切りにします。 3.鍋に1、2、サバの味噌煮缶を汁ごと、(A)を入れて蓋をし、弱火で10分程白菜がしんなりして汁気が出るまで煮ます。 4.水溶き片栗粉を回し入れて弱火で加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。 5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。