鶏ささみがパリッと変身！【志麻さん流簡単おつまみ】「ささみせんべい」作ろう！

日本テレビの人気番組「沸騰ワード10」で、志麻さんが披露していたのはなんと“ささみのせんべい”。淡泊な鶏のささみを薄く叩き、片栗粉をまぶして焼き上げることで、せんべいのように仕上げるという驚きのレシピです。シンプルな

【志麻さんのシンプル過ぎる！】ホワイトソース不要！牛乳で「ジャガイモのグラタン」作ろう！想定以上！タサン志麻さんは、辻調理師専門学校、辻調グループフランス校の卒業生で、三つ星レストラン『ジョルジュ・ブラン』での修業後は老舗フランス料理店やビストロなどで15年間料理人を務めていました。その経験を活かして、家庭の冷蔵庫にある食材で1週間分のつくりおきを3時間で仕上げることから、「予約が取れない伝説の家政婦」という異名を持っています。

志麻さんの「ささみせんべい」の材料と作り方

【材料】※1～2人分鶏ささみ…5本塩…適量酒…適量サラダ油…適量七味唐辛子…適量ゆずごしょう…適量片栗粉…適量

【作り方】※調理時間：10分1. ささみに酒をかけて叩いて薄く伸ばし、片面に塩をしっかり振り、裏面の半分には七味唐辛子、残りの半分にはゆずごしょうを乗せます。

2. フライパンにサラダ油を多めにひき、1の両面に片栗粉をまぶしたささみを並べて、強めの中火で片面2分ずつ揚げ焼きにします。