香り引き立つ 酒粕まんじゅう レシピ・作り方

「香り引き立つ 酒粕まんじゅう」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。酒粕まんじゅうのご紹介です。酒粕の風味が効いた生地に、こしあんの甘味がよく合います。普段のおやつはもちろん、おもてなしの際にも便利な一品です。どこか懐かしい素朴な味わいの酒粕まんじゅうを、ぜひご家庭でお試しくださいね。

酒粕は小さくちぎって加熱すると溶けやすくなります。 酒粕は砂糖とよく混ぜ合わせてから、粉類を入れてください。 こしあんは、つぶあんでも代用出来ます。 今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

たべれぽ

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

酒粕の香り高い和のスイーツです。生地はホクホクとした食感で、手作りならではの優しい甘さが特徴。蒸している間は酒粕の良い香りが立ち込め、できあがりも上品な風味が楽しめます。日本酒を使うとより風味が際立ちます。包餡は少し難しいものの、生地の固さを料理酒で調整しながら作れば、初心者でも美味しく仕上がります。桜の塩漬けを添えれば、春らしい華やかな一品に。

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よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。

酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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